খাবারে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয় আদা-তেল!
আদা একটি উদ্ভিদ মূল যা মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মশলা জাতীয় ফসলের মধ্যে আদা অন্যতম। ছোটখাটো রোগের মোকাবিলায় ঘরোয়াভাবে আদাকে ব্যবহার করা হয়। এর মধ্যে থাকে বায়ো অ্যাক্টিভ জিঞ্জেরল। আদার মধ্যে অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান বর্তমান। সৌন্দর্য রক্ষাতেও আদার গুরুত্ব অনস্বীকার্য। কিন্তু আদা থেকে যে তেল বের করা যায় জানতেন? আর তা দিয়ে একাধিক রোগের মোকাবিলাও সম্ভব।
আদা-তেলের উপকারিতা: আদার গোড়া বা শিকড় থেকে তেল বার করে নিয়ে তা রান্না ও ঔষধির প্রয়োজনে ব্যবহার করা যায়। এই তেল মশালাদার, স্বাদু। ফলে বেকিংয়ে এর ব্যবহার করা হয়। আদা-তেলের গুণাগুণ:
১. ব্যথা কমায় : পেশী বা গাঁটের ব্যাথা হলে আদা-তেল দিয়ে মালিশ করিয়ে দেখুন, নিশ্চিত ভাবে উপকার পাবেন। কারণ এই তেলে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান থাকে।
২. শ্বাস-প্রশ্বাস সুস্থ রাখে : মিউকাস কমিয়ে শ্বাস প্রস্বাসকে সুস্থ রাখে আদা-তেল। সর্দিকাশিতেও এই তেল ব্যবহার করলে উপকার পাবেন।
৩. হজমশক্তিকে সুগঠিত করে : আদাতেল খাবারের মধ্যে দিয়ে শরীরে প্রবেশ করার পরে তা হজমশক্তিকে আরাও কার্যকর করে তোলে। খাবারে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনাও অনেকটা কমিয়ে দেয়।
কী ভাবে বানাবেন: আপনি বাড়িতেই এই তেল বানিয়ে নিতে পারেন। খানিকটা অলিভ অয়েল নিন। তার মধ্যে আদা ঘষে ভিজিয়ে রেখে দিন দীর্ঘক্ষণ। এর পরে আদা নীচে থিতিয়ে গেলে উপর থেকে তেলটি যেকোনও দরকারে ব্যবহার করুন।
